什么是面筋粉 信息來(lái)源：m.hq027.com  |   發(fā)布時(shí)間：2023年11月28日

面筋粉，即谷朊粉：又稱活性小麥，是將小麥或小麥粉的非蛋白質(zhì)成分（淀粉或其他碳水化合物等）分離去除之后提取獲得的、水合后具有高度粘彈性的小麥蛋白質(zhì)產(chǎn)品。又稱小麥面筋蛋白，是將小麥面粉中的蛋白質(zhì)分離、提取并烘干而制成的一種粉末狀產(chǎn)品。

小麥谷朊粉（俗稱為活性面筋粉和小麥蛋白）是從小麥面粉加工提取一種天然植物蛋白，是由多種氨基酸組成是營(yíng)養(yǎng)豐富的活性蛋白質(zhì)，具有很強(qiáng)的吸水性、粘彈性、粘附熱凝性與吸脂性，并且具有清淡香醇味及帶谷物口味等獨(dú)特的物理性。適用各種方便面、面包、魚(yú)肉制品、素食佳肴以及水產(chǎn)養(yǎng)殖，寵物飼料基礎(chǔ)原料。

馬王谷朊粉面筋加工廠：多年專注小麥淀粉、谷朊粉生產(chǎn)銷(xiāo)售批發(fā)，精選原料，3道質(zhì)檢，品質(zhì)保障，廠家批發(fā)熱線：15029558983