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產(chǎn)品展示

西安馬王谷朊粉面筋加工專業(yè)純手工面筋批發(fā)

西安市西咸新區(qū)灃西新城筋麥緣面筋加工坊
QQ:517169054 
電話:15129252618/15029558983
地址:西安市西咸新區(qū)馬王鎮(zhèn)

網(wǎng)站:m.hq027.com 

純手工面筋

位置:首頁>面筋產(chǎn)品展示>純手工面筋

面筋廠家

    面筋是植物性蛋白質(zhì),由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。是指將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復(fù)搓洗,把面團中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋。今天西安面筋批發(fā)廠家告訴大家?guī)缀跛械拿娣鄱伎梢杂脕碜雒娼睢?/span>

    如果大家希望相同重量的面粉能做出更多的面筋,最好是選用高筋面粉,這種面粉的蛋白質(zhì)含比較高,能做出更多的面筋。
    一般情況下,普通面粉的淀粉含量為60~80%,蛋白質(zhì)含量為8~15%。如果用普通面粉來做面筋,每千克面粉可得濕面筋250克左右、濕淀粉580克左右,做出的濕面筋蛋白質(zhì)含量在60%左右。如果用高筋面粉來做,就會做出更多的面筋,而淀粉則會少一些。

    做出的面筋是一種很好吃的高蛋白食物,可以用來制作各種美食,如做成面筋湯、炒菜、涼拌等都可以。洗面筋產(chǎn)生的淀粉水可以用來制作成面皮。想要在家自制面筋的,可以關(guān)注西安面筋批發(fā)馬王鎮(zhèn)手工面筋作坊,從原料商把控,給你不一樣的美味。
(此內(nèi)容由m.hq027.com提供)

    
    

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