烤面筋這么受歡迎，那么利潤有多大呢？ 信息來源：m.hq027.com  |   發(fā)布時間：2019年09月23日

    烤面筋是一種風(fēng)靡街頭的特色小吃，煮熟的面筋串刷上醬汁、灑下調(diào)料，在炭火上一烤，香味撲鼻，吃起來香辣可口有嚼勁，讓人欲罷不能，走在步行街上，經(jīng)常能看到烤面筋攤位前圍繞著一群人的熱鬧景象，烤面筋這么受歡迎，那么利潤有多大呢？老板一天能賺多少錢呢？西安純手工面筋批發(fā)廠家有發(fā)言權(quán)哦！

    其實烤面筋用的面筋并不是傳統(tǒng)洗面工藝制作的，而是把谷朊粉和水按照一定比例兌在一起，攪拌之后就變成面筋了。谷朊粉是從小麥中提取的天然蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量高達75%—85%，還含有多種人體必需的氨基酸，對人體是有益無害的。一袋五十斤的谷朊粉價格大概300多塊錢，能做出1500串的面筋，再加上醬料、燃料等費用，一串烤面筋的成本大概在3毛錢左右。

    看到這里，可能有人會說，真是太暴利了，實際上并非如此，烤面筋雖然利潤率高，但是客單價低，平均一個人的消費只有5塊錢，就算一晚上50個人也才250塊錢，毛利潤100多塊錢。而且烤面筋并不像超市、便利店那樣直接付錢拿貨，而是要不停地忙碌，穿串、煮熟、切割、烘烤，可以這么說，烤面筋賺的就是一個人工費。

    其實很多街頭小吃都是這樣的性質(zhì)，利潤率高，客單價低，總體利潤一般，而且非常辛苦。西安面筋批發(fā)，可以和我們?nèi)〉寐?lián)系，量大從優(yōu)！